Ķermeņa kopšana » Diētiskās ēdieni » Diētiskus ēdienus pie gastrīta: labākās receptes

Diētiskus ēdienus pie gastrīta: labākās receptes

Lietot diētiskus ēdienus gastrīts – svarīgs nosacījums slimību ārstēšanai vai samazinātu izpausmes to simptomātiku. Neatkarīgi no formas, gastrīta, slimnieks, jāievēro piecu vai sešas reizes ēšanas režīms. Ēdienu vajadzētu lietot mazās porcijās un uzdzert ūdeni.

Diētiskus ēdienus pie gastrīta: labākās receptes

Pārskats par uzturvērtību, ja saslimšanas

Pareizi izvēlēta un sabalansēts uzturs pie gastrīta normalizē skābuma līmenis kuņģī, neizraisot uz iekšējo apvalku šī iestāde negatīva mehāniska vai ķīmiska iedarbība. Pretēji plaši izplatītajam viedoklim, diētiskā virtuve, gastrīts ne tikai var, tas būtu garšīgs. Galu galā, bieži ar šo slimību cilvēki ir slikta dūša, un ēdiens ir patiešām perfektu, lai neradītu cilvēkam nepatika.

Princips ēdienu gatavošanas

Pastāv trīs galvenie noteikumi, kas jāņem vērā, sastādot atbilstošu izvēlnes un gatavojot veselīgas pārtikas slimnieka gastrītu cilvēka.

  • Ķīmiskās prasības. Uzturā slimu nedrīkst būt ēdienus un produktus, kas var agresīvi iedarboties uz gremošanas vidi. Sīkāk iepazīties ar sarakstu aizliegto produktu zemāk.
  • Mehāniskās prasības. Pie gastrīta receptes nav jābūt augstas saturu, rupju šķiedru šķiedrvielu. Tas atrodas, piemēram, Redīsi un swede. Bet paši pārtikas daļiņas ir jābūt maigām.
  • Termiskās prasības. Ne ar kādu ieganstu nedrīkst lietot uzturā karstā un ļoti aukstos ēdienus, tā kā ir garantēta izraisīs kairinājumu vai pat iekaisumu apvalks gļotādu kuņģa-zarnu trakta. Vidējā temperatūra ir robežās 20-50 grādi.
Daži produkti var pārvērst par vieglu biezeni ar blendera palīdzību, kas padara tās derīgas lietošanai, ja saslimšanu ar gastrītu. Ja produkts ir pārāk ciets, šķiedrains, cietam vai ir rupjāku struktūru, kuru grūti mainīt vai pārveidot – no tā labāk atteikties.

Saraksts ar atļautajiem produktiem, ja gastrīta

Pievienot pārtikas sagremojams produkti ar žultsdzenoša iedarbība, stimulē sekrēcijas dziedzeri. Ēdienkarte būtu daudzveidīga, un pārtika – garšīgi smaržo un spilgtu krāsu shēmu, lai izraisīt pastiprinātu kuņģa skābes izdalīšanos vēl pirms ēdienreizes. Labāk, ja temperatūra ir organisma patērētais pārtikas būs neitrāla (līmenī ar istabas temperatūru).

Uzturā pie gastrīta, kuņģa jāietver:

  • smalkgraudainus vai zeme graudaugi, augstas kvalitātes makaronu izstrādājumi;
  • dabīgie jogurti, raugu, kefīru, nesālīti cietais siers, rūgušpiens, siera sautējumiem;
  • olas, kas vārītas mīksti vārītas, omletes (vārīti, izmantojot tvaikoņi), burkānus, mājas vistu olas;
  • garšīgi gaļas un zivju ēdienus bez tauku, kā arī Gaļas kastes vai šniceļi, lai padarītu pārtikas daļiņas ir ļoti mazs;
  • kartupeļi (bet ne cepts);
  • vārīti dārzeņi, izlaista caur rīve papildu mīkstināšanas un sasmalcina – puķkāposti, bietes, ķirbji, sparģeļi, burkāni;
  • augļi, augļu sulas.

Kopā ar veselīgu pārtiku, ir aizliegtas. Pie tiem pieder cepšana un nesen gatavotu kliņģeri, redīsi, sīpoli, ķiploki, skābenes, kā arī:

Lasiet arī:

  • konservēti tomāti, gurķi un kāposti, marinēti gurķi;
  • garšvielas, kečups, majonēze, asā mērce;
  • šokolādes izstrādājumi;
  • vīns, degvīns, konjaks, alus (arī smēķēšana ir aizliegta).

Ēdienkartes sastādīšana katru dienu: saraksts receptes

Dienas ēdienkarti, lai cilvēks, slims gastrītu, izskatās šādi:

  • Brokastis 1: putra pilngraudu auzu vai omlete, maizītes ar cieto sieru, glāzi burkānu sulas (tēja vai kafija arī var).
  • Brokastis 2: jogurta (vēlams, sagatavoti patstāvīgi, izmantojot dabīgo raugu).
  • Pusdienas: Sēņu zupu, mērču, kotletes, no vistas filejas vai liesas liellopu gaļa ar kartupeļu biezeni, tvaicētas bietes kubiņos, želejas, morss (pēc vēlēšanās).
  • Ar receptēm vakariņām pie gastrīta jābūt uzmanīgiem – nevar pārmērīgs darbs kuņģis vakaros apgaismots. Ieteicams nav taukaina zivis, arī termiski apstrādāti tvaicējot vai cepeškrāsnī, brūno rīsu (var arī baltā), sautēti dārzeņi, tēja. Neilgi pirms gulētiešanas ieteicams izdzert 0,3–0,5 litri kefīra.
Svarīgi atcerēties! Ievērojot šos principus pārtikas, pacientam ir pietiekami drīz notiks nepatīkamus simptomus, gastrīta. Un rezultāts ir saraksts ar atļautajiem produktiem un pārtikas būtiski paplašināsies.

Bērnu gastrīts: funkcijas izvēlne

Uztura receptes pie gastrīta bērniem ir savas specifiskas īpašības, jo jaunajai organismam ir nepieciešams, lai saņemtu pietiekami daudz vitamīnu, mikroelementu, olbaltumvielu, lai izaugsmi, muskuļu un visa organisma. Līdz ar to procentu liesu gaļu un zivis, bērnu ēdienkarte ir nepieciešams palielināt. Galvenās pagatavošanas veidi ir visi tie paši – vārīšana, cepšana, tvaika apstrāde. Izņēmumi attiecas tikai uz svaigu augļu un dārzeņu augļu – bērniem ar diagnozi "gastrīts" tās ir aizliegtas.Ja bērnam ir grūti tikt galā ar pārtikas gabaliņiem, un viņš nav spējīgs kvalitatīvi tos košļāt, vislabāk izlaist produktu, izmantojot dzirnaviņas, mikseri, kafijas dzirnaviņas, vai rīve.

Padomi katrai dienai

Receptes diētisko ēdienu gastrīts var būt universālas, kas ir piemērots abos gadījumos, neatkarīgi no tā, paaugstināta vai pazemināta jums ir kuņģa skābumu. Turklāt tās var būt garšīgas, sātīgas un veselīgas. Apskatīsim dažus no tiem.

Slinks vareņikus ar biezpienu

Jums būs nepieciešams: 150 grami bez skābes biezpiena, ēdamkarote kviešu miltu, 1 vistas ola, 1,5 tējk. cukura. Garām biezpienu caur sietu un pievienojiet to atlikušās produktus. Sajauciet visus produktus, līdz stāvoklim, viendabīgu masu un piešķiriet mīklai iegarenas formas, apaļa, šķērsgriezumā un diametrs 4-6 cm (uz aci).

Sagrieziet izveidotajā "desa" pa diagonāli mazākos gabaliņos un novāriet tos verdošā ūdenī 3-4 minūtes, līdz gatavs. Izņemiet tos uz šķīvja, pievieno nelielu daudzumu liesu krējumu.

Vinigrets

Universāla un vienkārša recepte ar katru dienu. Nepieciešams: 1 biete, 1 burkāns, 2 kartupeļi, bankas konservētu zirnīšu, dilles. Novāriet un sasmalciniet dārzeņus – bietes, burkānus un kartupeļus. Smalki sagriež zaļumus. Sajauc visas sastāvdaļas, tajā skaitā arī zirņus, rīsus ar kalniņu izlikt salātu nelielu daudzumu sāls un augu eļļas.

Zupa-ziedkāpostu biezeni

Pagatavošanai nepieciešams ir šādi produkti: kādu puķkāpostu, 1 vistas. ola, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 0,25 l piena, 2-3 tējkarotes skābā krējuma, 0,25 l ūdens.

  • Puķkāpostu sadaliet gabalos, mazgāt tos zem tekoša ūdens un uzvāriet.
  • Miltus izberiet uz iepriekš uzkarsētajā pannas un pievienojiet buljonu, kas palika pie jums pēc alus kāpostu.
  • Vārīti kāposti izdzēsts caur sietu un to sasmalcina ar blenderi līdz stāvoklim putriņu.
  • Uz kopsavilkuma substanci ielej vārīts pienu un pievieno nelielu daudzumu cukura pēc garšas (1-2 tējkarotes).
  • Uzkarsē nākotni zupa-biezeni līdz vārīšanās temperatūrai un pieskrūvējiet uguns.
  • Sajauciet vistas olu ar skābo krējumu ar zemu tauku saturu un ir maisa, saglabājot ēdienu uz lēnas uguns.
  • Pirms pasniegšanas zupai tas ir atdzesē, lai nav atstāt negatīvu ietekmi uz gļotādu kuņģa-zarnu trakta.

Saraksts ēdienu pie gastrīta var paplašināt pēc saviem ieskatiem. Šis izvēlnes piemērots pacientiem ar gastrītu un kā ar paaugstinātu un pazeminātu skābes saturs kuņģī. Turklāt, to ir lietderīgi izmantot arī veseliem cilvēkiem, jo tie ir garšīgi un uzlabo vispārējo veselības stāvokli.